■wafu Diningさくわん(愛知県小牧市)
シンプルな外観の中に、たくさんつまった日本的造作
・待合室の壁面の障子に照明を埋め込み。開放感のある空間をつくる
・庭とつながる大きな開口部から客席に入る光は開放感を生み出す
・木目の美しい待合室の空間 ・日本の民具が並び、楽しませてくれる
・木目の美しいカウンター席の細かい細工を施した棚
・仕切りのあるカウンター席 ・リッチな気分になれる木質
・黒く磨き抜かれた板の間と圧迫感のない目隠 ・木の暖かい廊下
・改築のみ、:平成18年/4月
撮影:平成20年/12月
■こ家や・さくわん(愛知県小牧市)
お客様をおもてなしする、バラエティーのある「和」の家
・中庭を望む開放的な窓
・季節感があり、左右の建物からたのしめる中庭
・入り口から入るとすぐ見える、厨房で働く人の姿は、美味しさを演出する
・三つの違いのある屋根が通行人を誘う
・季節感のある中庭 ・モダンなエントランス
・中庭から見上げる青空と、紅葉が似合う「和」の世界
・分割された美しい白壁 ・安心感のある蔵作りの家
・安心感のある黒く太い梁 ・目隠しは草木染めのカーテン
・柔らかな照明
・高い窓から光を取り入れた落ち着いた室内
・建築:平成18年/4月、撮影:平成20年/12月
■円寿(愛知県一宮市)
煉瓦積みの重厚な蔵とアットホームなプライベート空間
・通路に儲けられた坪庭が、開放的な視界を生み出す
・赤煉瓦をあしらった重厚な蔵づくりのファザード
・正面の特長ある柱がお客を出迎える ・屋根に変化を持たせた西側
・赤煉瓦の蔵が人目を引く
・アプローチには石庭を配す ・雨樋受けなどこだわりの細工
・広く開放的な待合室とエッヂングガラスの店名が優しく映る
・落ち着いた色彩の店内と磨かれた床 ・アットホームなプライベート空間
・長く曲がりくねった力強く、味のある梁が店内を支える
・室内にも赤煉瓦をあしらい重厚な雰囲気 ・細部まで作り込まれた室内
・建築:平成18年/12月、撮影:平成19年/10月